Ko mislim že, da je sezone fig konec, me preseneti Istrska črna figa. Sladkobo je izgubila s hladnim vremenom, kožica je trša in “zelenkastega” okusa. Je pa še vedno sočna, okusna, tista prava, a paziti treba, da ne zagriznem v zavrelo (vonj po vrenju oz. fermentaciji, okus pa neprijeten).


Istrska črnica figa

11